Carmel Valley Ranch, in The Unbound Collection by Hyatt mempunyai padang golf dan terletak dalam lingkungan 15 minit pemanduan dari Pantai Carmel dan 17-Mile Drive. Tetamu boleh mengunjungi spa untuk memanjakan diri dengan urut, balut badan atau rawatan muka dan Valley Kitchen, salah satu daripada 2 restoran, yang menyajikan masakan tempatan dan dibuka untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Sorotan lain di hotel hijau/lestari ini termasuk 3 kolam renang terbuka, bar tepi kolam, dan pusat kecergasan. Pengembara lain menyukai kakitangan.